Strawberry Sorbet and Strawberry Lollipop

See on Scoop.itPasión por la Cocina…..

Sponge Cake:
4 whole eggs
4 egg yolks
100 g sugar
80 g cake flour, sifted
60 g melted butter

Filling:
100 g mascarpone cheese, room temperature
50 g sugar
250 g heavy cream
Cointreau or Grand Marnier (or Kirsch)
fresh sweet strawberries, sliced (set aside some whole ones for decoration)

See on gourmetbaking.blogspot.ca

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